2022 Weisser Burgunder *** Lösswand, Weingut Köbelin
Weingut Köbelin |
KÖBS
Beschreibung
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Weisser Burgunder *** Lösswand |
| Prädikat: | Drei-Sterne-Selektion Spätlese * alte Reben * ertragsreduziert * im großen Eichenfass ausgebaut |
| Geschmacksangabe: | trocken |
| Erntemenge: | 60 kg/ar = 45 l/ar |
| Alkohol: | 14,0 % vol |
| Boden: | tiefgründig, leichter Löss |
| Alter der Rebstöcke: |
1970 im Geburtsjahr des Winzers gepflanzt |
| Ausbau: | Lange Reife am Rebstock, schonende Kelterung, langsame Gärung im großen Eichenholzfass. Danach biologischer Säureabbau und lange Lagerung auf der Feinhefe. |
| Farbe: |
zartgelb mit goldenen Reflexen |
| Weinbeschreibung: | Edler Duft nach Röstaromen und Frucht. Im Geschmack herrlich dichter Burgunder mit kraftvollem Körper, saftiger Säure, weichem Tannin. |
| Speiseempfehlung: | Der perfekte Speisebegleiter zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch und kräftigem Käse. |
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