2021 Langhe Rosso Ansj von 460 Casina Bric Ansj heisst im alten piemonteser Dialekt “so” – oder “jetzt erst recht”. Als Cuvée aus Nebbiolo, der Noblesse und Eleganz bringt und dem Temperament in den Formen und Farben des Barbera. ANSJ zeigt sich als ausdrucksstarker einladender Piemonteser Edelmann im feinen Zwirn. Der Barbera-Anteil öffnet den Wein auch schon jung mit Schmelz und Fruchtfülle. Auf jeden Fall wunderbar viel Wein im Glas. Zur Erinnerung an die Geschichte des Piemonts einerseits und einer eigenen eleganten Präsentation andererseits, verwendet Casina Bric die Flaschenform POIRINOTTA deren Entstehung in das 18. Jahrhundert zurückreicht.

Die Herstellung der Flasche erfolgte einst in der Nähe von Poirono, wenige Kilometer von Turin entfernt, wurde aber später zugunsten anderer Behältnisse aus dem nahen Frankreich aufgegeben. Gianluca entdeckte die alte Flaschenform für sich und die elegante Etikettierung mit dem berühmten Fischgrätmuster. Die Haptik des Papiers gibt die stylisch schöne Abrundung zur Qualität der Weine.

So wird er gemacht
10 bis 15 Tage Gärung in Stahltanks ohne jeglichen Zusatz von Hefen. Darauf folgt die traditionelle Mazeration auf der Schale für weitere 15 bis 20 Tage. Die Reifung erfolgt teils in großen Holzfässern und teils in Betontanks, bevor beide Teile zusammengeführt werden.
Bevor der Wein auf den Markt kommt, reift er für mindestens 6 bis 12 Monate in der der schönsten Piemonteser Flasche.

So schmeckt der 2017 Langhe Rosso Ansj von 460 Casina Bric
Spitzbübisch einladend, voller Energie und Kraft. Im Glas scheint er in einem klaren kräftigen Rubinrot. An der Nase überraschende, belebende Frische, geprägt von einer dezenten ätherischen Note, gefolgt von kräftigen Gewürznoten und reifen Früchten. Am Gaumen konzentriert mit ordentlich Druck und einer knackigen, anregenden Säure. Das Zusammenspiel aus Säure und den angenehm weichen Tanninen sorgen für ein wunderbares Mundgefühl.

Meine Empfehlung
Am besten direkt ein paar mehr Flaschen in den Keller legen. Wer diesen Wein einmal probiert hat wird merken: ANSJ hat das Potential zum Lieblingswein. Als Geschenk ist der ANSJ mit dem passenden Arneis ANSJ eine Wucht und passt sogar in quadratische Geschenkboxen, die einfach mal anders aussehen. ANSJ Rosso ist Dein Wein für Freunde.

Gläser, Temperatur und passt zu…

• Trinktemperatur:16-18 Grad Celsius
• Glasform: Nude Stem Zero, elegant Red
• Speisen-Empfehlung: Kikok Hühnerkeulen ausgelöst mit einer Mischung aus Pinot Pfeffer-Salz-Komposition, frischer Zitronenzeste, Chili und Ingwer. Knusprig anbraten und mit Salzbutter den zarten Schmelzkick geben. Dazu rückwärts gebratener Rosenkohl mit etwas Sojasoße abgelöscht und am liebsten noch ein bisschen Rotweinrisotto (mit Ansj Rosso) dazu ergänzen.
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnungen:
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Region: Piemont