Arneis steht für eine alte und autochthone Rebsorte des südlichen Piemonts, und insbesondere der Region Roero. Der Arneis Ansì mit seiner kräftigen strohgelben Farbe, den Noten von frischen Früchten und Blumen wie Kamille und den zarten würzigen Komponenten, die an weißen Pfeffer erinnern, verkörpert gut die Philosophie der Casina Bric, die mit Geduld und Hingabe Weinberge und bodenständige Rebsorten in einzigartigen Gebieten, wie es die Langhe und der Roero sind, bearbeitet.

 Wir haben bei vielen Kochevents immer zur hausgemachten Pasta (mit Vorliebe Ravioli gefüllt mit Schalotten und Mascarpone) dazu gebratenen Frühlingslauch …. den Arneis serviert. Und die heilige Glücksseeligkeit der Gäste in Sachen Pasta und Wein, war jedem anzusehen.